Muito popular na mesa do brasileiro, a couve traz inúmeros benefícios para a saúde, os quais agem em quase todas as partes do corpo humano, especialmente no cérebro.
Ricas em vitamina E, as verduras verdes são antioxidantes e
neutralizadoras dos radicais livres, o que é essencial para garantir a saúde do
cérebro, uma vez que previne doenças e também o envelhecimento precoce.
Benefícios
Uma pesquisa desenvolvida pela Universidade Rush, dos Estados
Unidos, concluiu que apenas uma porção de folhas verdes escuras ao dia é capaz
de rejuvenescer o cérebro.
Os participantes do referido estudo que ingeriram os
vegetais verde-escuros folhosos com frequência tiveram declínio mental 11 anos
mais tarde em comparação àqueles que não comiam o alimento em questão.
Emagrecimento
Dentre as pessoas que querem emagrecer, a couve faz o maior
sucesso – isso porque ela tem fibras, antioxidantes e baixo teor calórico. O
vegetal é, inclusive, muito utilizado nos já conhecidos sucos verdes.
Além disso, o consumo da couve ajuda no bom funcionamento do
intestino, tendo em vista que age como uma “limpeza detox” no organismo,
eliminando o excesso de gordura e promovendo a saciedade.
Combate doenças
O câncer, úlceras gástricas, anemia e doenças
crônico-degenerativas podem ser prevenidas apenas com o consumo de couve, uma
vez que o alimento é rico em minerais (cálcio, fósforo, selênio, ferro e
magnésio) e vitaminas (E, K e C).
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