Os óleos vegetais, como o óleo de cozinha para frituras, são grandes causadores de danos ao meio ambiente quando descartados de maneira incorreta, como no ralo da cozinha, enterrados ou no cesto de lixo, danificando o encanamento, poluindo as nascentes, os rios e o solo. Já a construção da cidadania e a sensibilização ambiental, desde a infância, através da educação ambiental, podem contribuir para a melhoria na qualidade de vida futura de toda a comunidade, provendo gerações solidárias, conscientes e sustentáveis.

Neste sentido, o projeto Biodiesel na Escola busca executar um programa de educação ambiental para crianças e adolescentes de Tijucas/SC, promovendo ações socioambientais teóricas e práticas sobre sustentabilidade, cidadania e biocombustíveis, integradas a uma campanha de coleta de óleo vegetal residual, para posterior reciclagem e transformação em biodiesel. Por fim, espera-se o desencadeamento de um movimento social participativo e de preservação socioambiental local.